勐腊县春季野生中华蜂蜜保质保量技术指导手册-ag捕鱼

日期:2019/3/22 15:33:49 类型:

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为世界上同纬度地区植物生长最密集、植物种类最多的地区,勐腊县是全球34个生物多样性热点地区之一。勐腊特产野生中华蜂蜜在口感上与我国其他产区蜂蜜有明显区别,功效显著,受到消费者广泛欢迎。特产野生蜂蜜是勐腊县独有的优质自然资源条件下产出的有地方代表的特色农产品。


产业兴旺是精准扶贫、精准脱贫的根本之策。勐腊县委、县人民政府联合中国船舶重工集团有限公司支持滇云蜜语依托区域自然资源优势,发展蜂蜜产业;探索出政府、基金公司、企业、农户“四位一体”的产业精准扶贫新模式。2018年滇云蜜语开始在全县范围内大力推动野生中华蜂野外管理技术及野生蜂蜜采集技能培训;同时积极研究勐腊蜂蜜过滤、包装工艺,实现勐腊特产蜂蜜正规化上市并初具品牌效应。

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2019年是勐腊县蜂蜜产业发展壮大第一年,为了进一步提高野生蜂蜜品质,增加野生蜂蜜采收量,滇云蜜语蜂蜜研究中心制定出“勐腊县春季野生中华蜂蜜保质保量技术指导手册”,希望当前已经与滇云蜜语建立合作关系的2347户严格遵守,其余农户望学习参考共同打造勐腊县特色亮丽名片:野生中华蜂蜜。以下为手册全文,望认真执行。

                       滇云蜜语2019年3月1日发



一、总则

二、滇云蜜语蜂蜜质量标准

三、蜂群管理标准和技术要点

四、蜂蜜采收标准和技术要点

、蜂蜜储存及运输要求

六、野生中华蜂蜜产业合作流程

 

一、总则

又称中华蜂、中蜂、土蜂,是东方蜜蜂的一个亚种,属中国独有蜜蜂品种,是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强等进口蜂种无法比拟的优点,非常适合中国山区定点管理。

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中华蜜蜂体躯较小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身披黄褐色绒毛。2006年,中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种

滇云蜜语合作农户需要严格按照技术指导手册进行规范化操作,确保提供优质、安全、放心的野生中华蜂蜜原材料的同时实现增收致富。

滇云蜜语将严格把控蜂蜜原材料质量,规范勐腊县野生中华蜂蜜产出管理程序。

 

二、滇云蜜语蜂蜜质量标准


第一条:蜂蜜的形成

蜜蜂将从植物的花中采集到的含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己的第二个胃中。这些花蜜或分泌物在蜜蜂体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵后被存储在蜂巢内,蜂巢中温度经常保持与37摄氏度左右。蜜蜂反复吞吐酝酿一段时间后,蜂蜜中的水分蒸发;内部含有的各种维生素、活性酶、挥发性酸达到一定比例,最终形成水分含量少于20%的自然成熟蜂蜜。蜂蜜酿造成功,蜜蜂用一层蜂蜡封住蜂巢,封盖保存。

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第二条:滇云蜜语勐腊县野生中华蜂蜜定义

一、采蜜期直接进入森林采摘中华蜂在树洞、石洞、土洞等野外天然蜂巢中筑巢酿造的蜂蜜;

二、采蜜期到来前,使用无味、无毒木质蜂箱采用柴火烘烤消毒后引诱丛林内野生中华蜂群后将蜂群放置在预先选定好的原始森林、天然林等优质野生蜜源植物密布的地区获取的蜂蜜;

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三、人为干预野生蜂群自然分蜂,不使用任何药物、饲料繁育出蜂群并放置在原始森林内采集野生蜜源植物花蜜酿造的蜂蜜;

以上三种方式产出的蜂蜜为野生中华蜂蜜,除此之外所产蜂蜜因其繁育、管理、采蜜过程中接触到工业化材料、药品、农药、化肥等易残留物质,滇云蜜语拒绝任何形式的合作!

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第三条:各项数据指标要求

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三、蜂群管理标准和技术要点


第一条:蜜源地选择标准

一、蜜源地环境要求:原始森林覆盖面积大于80%;中草药生长面积不低于50%;蜂蜜采集点与周围原始森林直线距离不大于1000米;不存在毒性蜜源植物

二、蜜源地位置要求:周边不得有大型矿场、工厂、大型养殖场,周边农田应以生态茶园、稻田、自留菜地为主,不得有农药、化肥大量使用的农作物种植。

三、蜜源地有河流、湖泊的,河流上游不得有污染物排放,湖泊周边不得有工厂排污。水质要求:

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第二条:蜂群管理标准

一、丛林内部蜂群管理:

针对直接采集丛林内天然巢穴内的蜂蜜蜂群,要求:除采蜜时期外,减少一切进山活动。不得在周边喷洒农药(绝对禁止以草甘膦为代表的除草剂),不得将生活垃圾投入丛林内,携带进山的零食(面包、辣条、火腿肠、泡面等)食用完毕后垃圾需要带出丛林,不得随意丢弃。

二、蜂箱引诱或自然分群的蜂群管理:

(一)蜂箱防腐消毒及诱蜂前处理

1、清理蜂箱,清除箱内异物、虫子和霉菌等;

2、打开顶盖将格子箱倒置在火上烤干(注意不要让格子箱着火或烧黑了);

3、将蜂蜡涂抹在格子箱内部上三层及顶盖上(注意是内部,涂在外面会被人笑话);

4、涂抹好蜂蜡后再将格子箱倒置在柴火上烤一下;(蜂蜡融化冒泡渗透进蜂箱木板内即可)

5、找到蜂箱底板上的巢门,用炭火烧到焦黄后涂上蜂蜡。

注意事项:蜂箱防腐处理严禁涂刷油漆和其他容易产生污染的防腐剂。

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(二)丛林内蜂群摆放

1、摆放位置的选择:

高大显眼的树木、岩石、墙角、野外工棚屋檐等地;不能被雨水淋到,防止太阳暴晒、防止白蚁啃食蜂箱;在林地周围,距离森林不能太远

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2、放置要点:

   为避免蜂群染病、蜂蜜产量低等问题,丛林放置蜂群每群之间距离大于10米,每平方公里不得超过50群,集中管理蜜源地之间直线距离必须大于2千米

(三)蜂群安全防范要点

1、大象的安全防范

在大象可能出现的丛林内进行蜂群管理,首先应与大象跟踪员取得联系,时刻掌握象群动态注意人身安全;

    蜂群放置时选择大象上不去的斜坡、小土包、巨石脚等地,切忌放置于平坦地面。

2、黑熊的安全防范

    版纳黑熊神出鬼没,应当避开熊出没地域;遇到黑熊请先自保,在黑熊领地内投放蜂群切忌蜂群过于集中,可以分散蜂群摆放减少损失。

3、猴子的安全防范

   发现受损尽快转移场地,猴子太厉害了,暂时没有有效防范手段。

(四)天敌防范要点

    中华蜂蜂群主要是胡蜂、大土蜂、虎头蜂等大型肉食蜂。发现有天敌在空中捕杀蜜蜂或在蜂巢口堵门,请立即做好安全保障工作:

1、使用木棍、树枝、竹条、鞋子、手掌等武器杀死来袭天敌;

2、尽快伙同兄弟们找到天敌巢穴将其绞杀获得蛹下酒吃掉。

(五)日常管理要求

 流蜜期涉及蜂蜜采收,需要保证蜂箱内干净卫生,定期开箱检查,清理蜂巢碎屑、虫卵、蜜蜂尸体等异物。

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三、保量技术要点:

(一)严格控制割蜜时间

1、流蜜前期会有商贩抢早以“高价”收购,此时是蜂群繁殖壮大的关键时期,应当不为所动给蜂群发育时间;

2、每年蜂蜜采集在泼水节之后雨季之前完成。

(二)严格执行采收要求

1、只采收封盖成熟蜂蜜;

2、严禁将巢脾取出;

3、不对蜂群自然繁育造成影响,严禁使用化学制剂喷洒防护

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四、蜂蜜采收标准和技术要点

一、蜂蜜采集外观要求

(一)整体要求:

    割取蜂蜜时请先进行开箱检查,需要封盖成熟区面积大于一个成年人手掌,蜂群健康强生、发育良好才能进行蜂蜜割取;

(二)巢蜜外观要求:

    割取的巢蜜需要完全封盖成熟,面积足够,表面干净整洁没有异物。如发现棉铃虫等蜂群虫害,应及时销毁蜂巢并使用野生艾草熏治。

二、蜂蜜采集时间要求

(一)每年蜂蜜采收集中在4月18日至6月20日之间,提前采集对蜂群发育不利,6月20日之后蜂蜜品质有所下降。

(二)采集当日,选择清晨蜜蜂外出采蜜之前或者傍晚蜜蜂归巢之后,避免蜜蜂当天采集的“水蜜”混入蜂蜜中。

(三)遇到大雾天气、降雨天气不进行蜂蜜采收活动。

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三、蜂蜜采集前准备工作

(一)器材准备

1、割蜜工具

割蜜绳、割蜜刀、临时容器、手套、防蜂服、发烟筒、发烟树枝等

2、工作消毒

使用清洗剂清洗与蜂蜜接触的工具和容器后用清水冲洗擦干;使用酒精进行消毒后放太阳下晒干备用。

(二)采蜜员准备

1、采蜜员采蜜前禁止饮酒,禁止醉酒采蜜

2、采蜜员在采蜜季节不留长发,勤洗澡勤换衣,采蜜前应对手进行清洗消毒

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四、蜂蜜割取

(一)蜂蜜割取不能一次性全部割完,需要根据蜂群情况留下一到两个蜜脾;

(二)割取封盖蜂蜜,未封盖蜂蜜不能割

(三)清除巢蜜表面的蜜蜂请使用专用蜂扫,严禁直接用嘴吹;

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蜂蜜储存及运输要求


一、蜂蜜储存

(一)储存容器

1、原则上统一由滇云蜜语技术员派发专用储蜜桶,如遇到高峰时期需要自行准备储蜜桶的情况,必须选择食品级材质制作的桶并确定有密封盖

2、储蜜桶使用前必须保持干净,如用进行了清洗消毒,必须保持干燥,不得有水渍。

(二)储存处理

1、清除蜂蜜上的蜜蜂、树叶等杂物;

2、用割蜜刀切掉未封盖的部分,并清理掉蜂蜜里的花粉

(三)摆放要求

1、蜂蜜放入储蜜桶里后第一时间封盖;

2、将储蜜桶摆放到阴凉处

二、蜂蜜运输

(一)采集好的蜂蜜需要24小时内运输至滇云蜜语标准化车间进行检测,合格蜂蜜需第一时间进行静置过滤;

(二)运输过程中需要确保盖子密封,不得受太阳直射

(三)采用专用车辆运输,保持运输车干净卫生。

 

六、野生中华蜂蜜产业合作流程


一、报名参加

村民了解滇云蜜语后自愿加入产业发展的都可以报名参加,如果条件受限可以在挂包帮单位、村小组、村委会的协助下完成报名。

二、现场审核

接到报名后,滇云蜜语派出技术组赴现场进行审核,主要审查几个方面:

1、蜜源地环境是否达标;

2、村民蜂群管理是否具备一定基础;

3、管理规模是否合理。

三、签订协议

现场审核通过后,滇云蜜语公司与村民、村小组或村委会平等协商签订野生中华蜂发展合同,确定合作关系。

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四、技术指导

签订合作协议后,滇云蜜语指派技术员进村进行技术指导和生产标准化管理,视情况可对蜂农提供蜂箱等生产资料支持。

五、检查考核

技术员不定期对合作农户蜂群进行检查,确保蜂蜜品质和产量。

1、检查蜂箱是否保持干净卫生;

2、检查是否有饲喂、用药等情况(如有发生当即终止合作);

3、检查丛林蜂群摆放是否科学,有无避开大面积农田;

4、纠正其他可能对蜜蜂有所伤害,对蜂蜜品质造成影响的行为。

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六、交付蜂蜜

1、滇云蜜语公司统一组织技术员进村组织蜂蜜割取和储存交付;

2、交付流程:

第一步:检查蜂蜜外观;

第二步:检测蜂蜜波美度;

第三步:波美度41.5以上的装桶运输至滇云蜜语标准化车间;

第四步:进行入库检测;

第五步:检测合格后称重结算,蜂蜜进入无菌无尘车间过滤。

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云南滇云蜜语生物科技有限责任公司